洪东齐，字清江，坂埔洋厝人（古称杨厝）。

1910年，洪东齐20岁时毕业于福建法政学堂，在泉州加入同盟会，并在革命党人创办的泉州西隅学堂担任教师，参加民主革命。

1911年5月，同盟会在清源山秘密召开会议，组建武装队伍，洪东齐正式成为泉州同盟会革命军的武装战士。

之后，安海、福州、厦门等地相继传来光复的消息，革命形势一片大好，各地清军纷纷倒戈。泉州府的清军统带唐万胜迫于形势，阳奉阴违对革命党人的策反表示归顺，泉州风平浪静地举行个升旗仪式，就宣告光复了。

然而唐万胜背后勾结土匪武装围攻惠安县城，群众向泉州方面告急。

革命党人立即开会，决定派洪东齐、张赐福（平和人）、贺祝尧（泉州人）3人，由施雨苍带队，前往军火库取枪械弹药，阳奉阴违的唐万胜策划了军火库爆炸，洪东齐和他的战友张赐福、贺祝尧当场牺牲，施雨苍重伤。

洪东齐牺牲时21岁。遗体安葬在清源山教会公墓，神位入祀福建辛亥革命忠烈祠。